春筍鮮嫩別貪吃 小心誘發腸胃病

　　春筍正當令，但食用時還得悠著點。記者近日從溫州市中醫院消化內科了解到，一周約有10多位市民，因食用大量芥菜、春筍而引發急性胃炎，嚴重的還有消化道出血的症狀。

　　頓頓都吃清炒春筍

　　小心腸胃“鬧脾氣”

　　“冬春季是消化道疾病的高發期，兩周來，門急診患者明顯增加。”溫醫大附屬一院消化內一科科主任黃智銘告訴記者，天氣冷熱交替、飲食不規律等都會導致腸胃病。

　　市民胡女士，近日反復出現胃疼胃脹、打嗝還泛酸。經檢查後，發現是消化不良引起的急性胃炎。據胡女士回憶，由於家人都愛吃春筍，上周家裡連著做了兩頓鹹菜炒筍，自己也吃了大半盤。“晚飯後，就感覺肚子裡有一塊石頭鼓著，惡心想吐。”過了一兩天，胡女士不僅吃東西沒胃口，胃還隱隱作痛。

　　最近春筍大量上市，不少人因其營養豐富、粗纖維素含量高，每天都吃。“正因為它含有豐富的粗纖維，比較難消化，大量食用會刺激腸胃，損害胃黏膜，消化道的一些小血管容易受損傷，導致消化道出血。”市中醫院消化內科主任、主任中醫師曾耀明說。

　　濫吃水果、蔬菜也是傷胃又傷身。據黃智銘介紹，一些患者在春夏季大量吃水果，有時為了趕時間上班，甚至把香蕉當早餐吃，“水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜，最終導致消化道出血。”此外，農歷二月初二有著吃芥菜飯的習俗，不少市民當天食用過量的芥菜，引起消化不良，從而患上急性胃炎。

　　醫生提醒，如果出現胃脹、胃痛、大便呈黑色，則意味著消化道可能有出血，需要立即就醫。

　　病號和小孩慎吃筍

　　春季養胃先護肝

　　“筍還得炖爛了再吃，且任何人都不宜多吃。” 曾耀明認為，有消化道潰瘍疾病、胃炎、消化道出血等消化道疾病的患者，應慎食春筍。另外，老人、兒童也不宜多吃，每餐最好不要超過半根。

　　據了解，春季一般血管舒張，飲食不當極易刺激腸胃。如肝氣不舒，可發生胃痛，肝胃不和，可發生反酸、燒心，脾氣虛弱，還會有胃出血等症狀。所以，春天是胃病包括胃、十二指腸潰瘍、肝硬化等疾病伴消化道出血的高發季節。

　　春季適宜養肝護胃。中醫專家建議，市民可適當食用烏梅等酸食，或用薏仁、山藥、紅豆等熬粥，助祛濕利尿。忌食生冷、過硬、辛辣等刺激性食物，避免暴飲暴食。

　　需要注意的是，胃病患者一般都屬“寒”，腹胃虛弱者最好不吃性寒的梨子、柚子等。另據介紹，空腹吃西紅柿、桔子等會使胃內壓力升高而引起脹痛；空腹吃香蕉，則使血中鎂量升高而對心血管產生抑制作用。

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　　春筍禁忌人群

　　春筍不僅含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者不宜多食，而且還含有較多的粗纖維素，對胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素。

　　除了過敏體質的市民要慎食春筍外，肝硬化者尤其是食道靜脈曲張者也盡量不要食用春筍，因為春筍中的大量粗纖維很容易擦傷腹壁或消化道，引起患者消化道大出血。

　　另外，患有尿道結石的人和14歲以下兒童也不宜吃春筍，食用春筍前可先喝口湯或者吃幾口飯，以減少春筍對胃腸黏膜的刺激，吃完春筍後盡量不要吃冰淇淋、冰啤酒、生海鮮等生冷的食物。