多吃吃植物油 防治胃潴留

　　前列腺素是人體自身產生的一系列具有許多生理活性的化學物質。

　　最近研究發現，前列腺素能刺激胃黏液的形成和調節胃酸酸度，從而對胃黏膜起保護作用。

　　胃炎（胃窦炎）、胃潰瘍、胃排空遲緩（胃潴留）等病的發生與發展，均與體內前列腺素合成的減少有關。

　　生理學家研究證實，十二指腸黏膜可利用亞油酸轉化產生前列腺素。也就是說，亞油酸是前列腺素的前身，它們都屬於不飽和脂肪酸。當此類不飽和脂肪酸從胃內進入十二指腸後，可使前列腺素在數分鐘內升高達數千倍之多。

　　為此，醫學及營養學專家們一致認為，除脂溶性維生素A、D、E、K缺乏者需進食動物脂肪外，一般人，特別是胃病患者攝人的脂肪應提倡以植物油為主，這樣才益於保持血液中前列腺素的正常水平和防止其不同成分的比例失調。這對減少胃病的發生機會與促進胃病患者的康復，都是十分有益的。

　　相反，凡可抑制前列腺素合成的藥物，如消炎痛之類均應慎用。