春季打響保胃戰 6種護胃食物不可少

　　胃是我們身體中比較重要的器官，相對而言也比較脆弱，現代很多的人因為快節奏的生活而導致胃出現了很多問題，所以大家日常調理保養變得異常重要。那麼你知道胃不好怎麼辦嗎？胃不好怎麼調理呢？今天小編在這裡就給大家介紹一些養胃的食物和食療方，感興趣的親們快來看看吧。

　　養胃的食物

　　1.黑木耳

　　養生專家指出，冬季養生要多吃黑食，黑木耳就是一個代表。黑木耳有滋養強壯、補血、滋陽潤燥、養胃通便等功用，朋友們日常不妨多吃。

　　2.白菜

　　白菜，最常見不過了，這個可是冬天最“補”的蔬菜之一。現代醫學發現，白菜有一定的藥用價值。多吃白菜還能防乳腺癌。

　　3.蘿卜

　　蘿卜有抗癌、消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀之功能，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。民間稱之為“小人參”。

　　4.土豆

　　土豆簡直是小編的最愛，土豆具有和胃調中、益氣健脾、強身益腎、消炎、活血消腫等功效，可治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症。在春運出行期間，不妨多吃一些土豆，幫助消化。

　　5.板栗

　　專家表示，板栗既是果又是菜。用板栗熬粥、炖菜、做餡，做出了粳米栗子粥、栗餡豆包、黃花煲栗子等美味。冬季食用板栗，可以養胃健脾、壯腰補腎、活血。尤其是粳米栗子粥，不論大人孩子，冬季常喝可以健脾胃、增食欲、強筋骨。而且板栗在路上很容易買到。

　　6.黃豆

　　黃豆含的蛋白質高達40%，還含有較多的礦物質、微量元素、維生素等。在“冬補”過程中，很多“養身達人”就常吃一些黃豆菜肴，如：早晚兩餐喝豆漿，中餐吃些黃豆芽、炖豆腐、煸豆腐皮等。有些達人還以黃豆為主料，開發出了豆面饽饽、豆面糊糊、豆腐海帶湯等鮮美主副食。

　　養胃食療方

　　1.薏米扁豆化濕粥

　　做法：粳米50克，薏仁、扁豆各30克，荷葉、佩蘭各15克。薏仁、扁豆用溫水浸泡2~3小時，再與粳米、荷葉一起煮半小時，收鍋前加入佩蘭。

　　專家點評：薏仁有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效;扁豆甘淡溫和、健脾化濕，主要用於脾胃虛弱、食欲不振者;

　　適用人群：此方適合口甘苔膩及濕氣引起的嘔吐、腹瀉、胸悶的人群。

　　2.紅參苓術炖牛腱

　　做法：紅參、雲苓8克、白術3克、牛腱150克、姜片適量。將牛腱洗淨切片，再與洗淨的藥材一起放進炖盅內，加清水300毫升，隔水炖2小時即成。

　　專家點評：紅參味甘微苦性平，能大補元氣、補脾益肺、生津安神，凡氣血津液不足之症皆可應用。

　　雲苓味甘淡性平，健脾利水，寧心安神。白術味甘微苦，性溫，健脾燥濕、利水、安胎。牛腱性平味甘，能補中益氣。

　　適用人群：脾胃虛弱所致的胃脘脹痛、腹痛洩瀉、食欲不振者;病後體弱、營養不良者。

　　3.扁豆苡米炖雞腳

　　做法：雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、雲苓6克、生姜1片。將雞腳去衣洗淨飛水，再與洗淨的藥材一起放進炖盅內，加清水300毫升，隔水炖2小時調味後服用。

　　專家點評：扁豆味甘性溫，補脾而不膩，性溫而不燥;苡米味甘淡、性平，而強筋骨之效以雞腳為最。

　　適用人群：因脾虛濕重所致之胃腸炎而見大便洩瀉者尤佳。

　　4.紅參石斛竹絲雞

　　做法：紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、姜片適量。將竹絲雞去毛洗淨切塊，再與洗淨的藥材放進炖盅內，加清水300毫升，武火隔水炖2小時即可。

　　專家點評：紅參能大補元氣、補脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，養胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺補脾除虛熱。烏雞治虛勞、消渴、滑洩、下利、崩中帶下等症。

　　適用人群：氣陰兩虛之人而見神疲乏力、虛勞煩熱、口干舌燥。