秋季易胃寒 暖胃湯品任你選

　　脾胃陽虛的人容易出現這種情況。所謂“脾胃陽虛”，在中醫的描述為：“腹脹滿冷痛，喜熱飲，喜暖喜按，嘔吐清水，食少便溏，氣短無力，舌淡，苔白滑，脈沉細”。通俗地講，就是吃東西比較容易腹瀉，腹漲，尤其吃冷東西時，有時還會回清水，反胃作嘔。特別在秋冬季節，這種身體現象會非常明顯。

　　胃寒的主要病因與飲食習慣有關，如飲食不節，嗜食生冷等等。經常冷熱食物一起吃，吃飯不按時或者饑飽不均，久而久之就會造成胃寒。再加上現代人的生活節奏快，精神緊張，飲食不規律，造成脾胃病發病率越來越高。

　　胃寒其實就是因為胃部受涼或寒性食物攝入過多，導致寒氣在胃部淤積的一種症狀，尤其每年秋冬換季是高發期。引起胃寒的原因主要還是由於飲食習慣的不良和飲食結構的不合理造成的。胃部不注意保暖，過食生冷都會導致疾病的發生。對於胃寒患者來說，最好的養胃方式就是喝小米粥，溫軟易消化還富含營養。另外胡椒、生姜、茴香、狗羊肉、山藥、南瓜等入菜，也是非常好的食療方法，這些食物都具有健胃暖胃的功效。胃寒患者要注意避免攝入寒性、堅硬、粗糙等刺激性食物。在生活上要合理安排作息時間，尤其要注意對胃部的保暖。

　　推薦幾款暖胃湯品

　　胡椒羊肉湯

　　制作：先將羊肉洗淨切塊，起鍋爆香。然後把胡椒、陳皮、生姜洗淨，與羊肉一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮1~2小時，調味食用。

　　功效：溫中助陽，散寒止痛。適用於脾胃虛寒的胃痛患者。注意：陰虛有熱者不宜飲用本湯。

　　陳皮靈芝排骨湯

　　做法：陳皮10克，靈芝100克，排骨250克。先將靈芝浸泡1小時，切成小塊，將排骨洗淨，出水，與備好的陳皮和靈芝一起放入水中煲1~2小時，加少許鹽。

　　功效：陳皮性微溫，具有行氣、消滯和止痛的作用，靈芝除能增強免疫力，還具有安神的功能，對於脾胃虛寒型胃痛失眠的患者有一定的療效。

　　胡椒豬肚湯

　　做法：胡椒20克，生姜3片，大棗6個，豬肚250克。切去豬肚脂肪，用食鹽搓擦，用水洗淨，去異味。紅棗和生姜用水洗淨，紅棗去核；生姜去皮、切片。用適量水，猛火煲開，放入全部材料，待水再開，用中火煲3小時，以細鹽調味，即可飲用。

　　功效：此湯水可以調理胃寒的病症，恢復健康脾胃，具有健脾開胃、驅風散寒、溫中止痛、強壯身體的作用，冬季養生食用最合宜。

　　肉桂砂仁炖牛腩

　　做法：鮮牛腩250克，肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，生姜3片。將肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生姜洗淨。牛腩洗淨切塊，焯水去除膻味。把全部材料放人炖盅內，加適量涼開水，隔水炖2小時，調味後食用。

　　功效：溫中散寒，行氣止痛。適用於胃寒氣滯的患者服食。