入秋養胃 健康私房菜

　　一、山藥百合大棗粥

　　材料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克。

　　做法：將山藥、百合、大棗、薏苡仁及大米適量共煮粥。

　　服用方法：每日2次。

　　健康功效：山藥具有補脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏苡仁健脾和胃。諸物合用具滋陰養胃、清熱潤煤的作用。

　　適應人群：本粥特別適合中醫辨證屬胃陰不足者，患者常表現為胃脘隱痛、饑不欲食、口干咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。

　　二、砂仁羊肉湯

　　材料：砂仁10克，白胡椒3克，生姜，羊肉少許。

　　做法：將砂仁、白胡椒、生姜數片及適量羊肉共煮湯，熟後放入適量食鹽服食。

　　服用方法：每周3次。

　　健康功效：砂仁溫中化濕、行氣和中；白胡椒、生姜辛溫理氣；羊肉辛溫補虛、養胃散寒。此湯具健脾散寒、溫胃止痛的作用。

　　適應人群：特別適合中醫辨證屬脾胃虛寒者，患者常表現為胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神困倦力、舌淡苔白、脈細。

　　三、木耳炒肉片

　　材料：木耳15克，豬瘦肉60克。

　　做法：將木耳用溫水發好、洗淨，豬瘦肉切片放入油鍋中炒兩分鐘後，加入發好的木耳同炒，再加食鹽適量，清湯少許，焖燒5分鐘即可。

　　服用方法：每周3次。

　　健康功效：黑木耳益胃滋腎、調理中氣，與豬瘦肉合用，可補益脾胃、調理中氣。

　　適應人群：特別適合中醫辨證屬肝氣犯胃者，患者常表現為胃脘脹滿、疼痛連及胸脅、嗳氣反酸。