秋季吃什麼能養好胃

  秋季是個多變的季節，天氣變化對人的健康影響很大。如何隨著天氣的變化而對個人飲食作出適當的調理呢秋季又應該如何吃才能養胃呢?

  秋季必吃的養胃食物

  1、白蘿卜泡菜

  原料：白蘿卜半根、生姜5片、紫蘇梅10粒、荸荠5個。

  做法：白蘿卜去皮刨絲，生姜刨絲，荸荠削皮切片。調味料可以使用菠蘿醋、百香果汁、粗鹽或者紫蘇梅。將所有材料加調味料拌勻即可。

  2、花生小米粥

  材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。

  做法：1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然後淘洗干淨，待用;2、鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸後，改用小火煮30分鐘;3、放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。

  功效：小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

  3、瘦肉蘑菇湯

  原料：鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克，花生油、食鹽。

  做法：將蘑菇、豬肉洗淨，都切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟後，加入花生油食鹽、味精調味即可。可常食。

  功效：湯濃肉香，有健脾益腎，護胃養胃之功效。

  4、黨參鳙魚湯

  原料：1500克新鮮鳙魚，30克黨參，適量的料酒、食鹽、大蔥、生姜、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。

  做法：首先准備一個紗布袋，將黨參、草果、陳皮、桂皮、姜用清水洗淨，然後再裝進紗布袋中。接著處理干淨鳙魚，去除內髒洗淨，往鍋裡加適量的油，將魚稍微煎一下。再往煲裡加適量的雞湯，然後把藥包、蔥、料酒、食鹽和魚都放進去煮即可。

  每天食用1到3次，每1次150到200毫升，可佐餐食用。

  功效：這款黨參鳙魚湯可以起到扶脾養胃、補中益氣的作用功效，有助調理腸胃。

  5、胡椒炖豬肚

  原料：1個豬肚、100克胡椒

  做法：首先將豬肚洗淨，然後把胡椒放進豬肚當中，接著拿線將豬肚縫起來，然後再將豬肚放進砂鍋中，加適量的水煮熟即可。煮好之後，將豬肚去除，然後把縫起的線剪開，將裡面的胡椒倒出來，將豬肚切成條或者是塊狀，食用豬肚，喝湯。

  功效：調養腸胃，腸胃狀況不佳的人可食用。

  6、桂棗山藥湯

  原料：紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖12杯。

  做法：紅棗泡軟，山藥去皮、切丁後，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。

  功效：山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

  (文章來源於99健康網)