秋季養胃 最養胃三款早餐粥

 　　秋季雖然感覺到涼爽，但是還會時時出現天氣悶熱的時候，這就是我們常常說的秋老虎，在這個時節，氣溫會出現變化多的情況，這對於胃本來就不好的朋友來說可是一種考驗了。

　　那麼秋季養胃我們需要注意些什麼呢。

　　吃“果”不吃“瓜”

　　民間有句俗語叫做“秋瓜壞肚”，一些美味的瓜類多屬陰寒性質，吃多了會損傷脾胃，因此要適可而止。但一些“果類”卻可以多吃。梨可潤肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可止瀉。龍眼有滋補、強壯、安神、補血等作用，對夜間失眠的老人尤為適宜。

　　此外，最值得一說的就是葡萄。眼下正是葡萄大量上市的季節，葡萄除營養豐富、酸甜可口外，初秋時節多吃還能幫助機體排毒，解內熱。

　　中醫認為葡萄可以益氣補血、生津止渴、健脾利尿。人體在經歷了一個炎熱潮濕的夏季後，體內聚集了大量的毒素，而且內熱重、身體困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季節，適當多吃一些，可以幫助人體排出毒素，消除內熱。

　　紅白綠紫黑，市場上的葡萄色彩各異，除了葡萄共有的營養以外，不同顏色的葡萄各有營養偏重性。紅色葡萄含逆轉酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆轉酶在紅葡萄皮裡含量最豐富，最好連皮一起吃。白葡萄具有補肺氣、潤肺功效，很適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。綠葡萄則偏重於清熱解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄則滋陰養腎、黑頭發的功效更為突出。但要提醒的是，葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。

　　多吃蜂蜜少吃姜

　　蜂蜜有潤肺養肺的作用，而秋季需要的就是固護肺陰。

　　因為秋天氣候干燥，燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。那麼，人體就必須經常給自己“補水”，多喝水也就成了我們對付“秋燥”的一種必要手段。

　　白天喝點淡鹽水，晚上則喝點蜜水，既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘。蜂蜜所含的營養成分特別豐富，主要成分是葡萄糖和果糖，此外，還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。

　　蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，在秋天經常服用蜂蜜，不僅有利於這些疾病的康復，而且還可以防止“秋燥”對於人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用。

　　三款適合腸胃食療的養生粥：

　　一、紅薯甜粥：原料;紅薯150克，粳米50克，烏梅肉25克，糖適量。做法;1、將紅薯削去外皮，洗淨後切成丁，放沸水鍋內焯一下，撈出備用;烏梅肉洗淨，切成小塊待用。2、粳米用清水淘洗干淨，放在盆內，加上清水250毫升，上屜蒸10分鐘，取出。3、鍋內放入蒸好的粳米，再加入清水600毫升、紅薯丁和烏梅肉，中火煮至濃稠，放入糖煮深化即可。紅薯含有豐富的澱粉，膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素。此粥可健脾開胃、補氣安神、清心養血的作用。

　　二、薏仁麥片粥：材料;薏仁、混合麥片、大米各適量。做法;薏仁洗淨，泡2小時。2、大米和薏仁先下鍋，加入適量的清水，大火煮開後轉小火，濃稠為度。3、放入混合麥片再用中火煮20分鐘，原料煮熟融為一體後即可。薏仁麥片粥富含蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維及各種礦物質等。食用薏仁能健脾益胃、補肺清熱、祛濕消腫;麥片富含蛋白質、膳食纖維等，兩者結合效果更佳。

　　三、小米山藥粥：材料;山藥40克，小米50克，做法;1、將山藥洗淨搗碎或切片，待用。2、將山藥、小米放入鍋中，加適量的清水，用大火先煮沸，轉小火煮約約半個小時，至粥稠軟爛即可。山藥性平、味甘、其富含多種必需氨基酸、蛋白質及澱粉，具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、脂肪、維生素A、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質，可提供人體多種必需的營養，此粥能健脾止瀉，消食導滯。

　　99營養師溫馨提醒早上喝溫開水，晚上喝蜂蜜水，既是補充水分、防便秘的好方法，又能養生抗衰老。