輕松預防胃癌 減輕患胃癌風險

　　我國每一年因為胃癌死亡的病人占全球死亡的三分之一左右。所以說我們測算下來，大約就有接近20萬的人死亡就發生在我國這是要思考的問題。”患病從性別來講，男性高於女性，一般在2：1這個范圍內。發病的年齡來講，一般都是集中在45歲到70歲范圍之內。胃癌是惡性的，它是只在黏膜發生的腫瘤，我們叫癌。哪些因素會增加患胃癌風險呢?

　　長期缺鐵性貧血警惕胃癌

　　被診斷為缺鐵性貧血的患者，別以為只會出現食欲下降、煩躁、乏力、皮膚干燥等症狀。如果不加以治療，體內鐵元素繼續丟失的話很可能導致胃癌發生。消化內科的專家解釋說，鐵元素缺乏，易導致舌、食管、胃和小腸黏膜慢性萎縮，使胃酸過低或缺乏。其後果是，大量細菌在胃內聚集、繁殖，並且使攝入體內的硝酸鹽與胃內胺類物質合成強致癌物亞硝胺。

　　患者免疫力一旦下降，很可能誘發胃癌。另外，胃癌患者80%都曾患有萎縮性胃炎。 因此，正確補充和吸收鐵元素，可有效預防胃病及胃癌。補鐵的話要分三步走，即先從飲食開始，效果不佳者再考慮口服鐵劑，仍不見好轉者，需在醫生指導下注射鐵劑。

　　人體所需鐵的主要來源是食物，缺鐵者要多吃海帶、黑木耳、芝麻、蛋類、西紅柿、苦瓜、小白菜等一些含鐵量高的食物。同時注意避免食用降低鐵吸收的食物，如含草酸、鞣酸高的食物。 　　如果食物不能有效補鐵，在醫生指導下可口服硫酸亞鐵。服用期間，如出現胃腸道不適，可減少劑量，先每天服用0.1克，之後再逐漸增加劑量，胃腸道不適也會慢慢減輕。但不要喝茶，以免影響機體對鐵的吸收。

　　晚飯吃得晚會增加患胃癌風險

　　日本科學家最近的一項研究發現，經常吃夜宵或晚飯吃得太晚，都會增加胃的負擔，長期下去會增加患胃癌的風險。

　　忙碌了一整天，晚上和朋友一起吃夜宵是很多人的習慣。但日本科學家最近的一項研究發現，經常吃夜宵或晚飯吃得太晚，都會增加胃的負擔，長期下去會增加患胃癌的風險。

　　日本東京大學的栗田英男教授領導了這項研究。他們調查了30—40歲胃癌患者患病前的生活飲食習慣，發現他們大都有吃夜宵的習慣，其中晚餐時間無規律者占38.4%。栗田英男分析，吃夜宵對胃的傷害非常大，因為胃黏膜上皮細胞的壽命很短，約2—3天就要再生一次。而這一再生過程，一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經常在夜間進餐，胃黏膜就不能得到及時修復。另外，晚上吃的食物留在胃裡，會促進胃液大量分泌，對胃黏膜造成刺激，導致抵抗力減弱，出現潰瘍。如果常吃一些油炸、燒烤、臘制食品，裡面的致癌物質會進一步傷害胃部。

　　研究者指出，現代生活方式下，很多人的飲食習慣需要改變，“吃夜宵是件讓嘴巴享受卻讓胃受罪的事情。為了健康，還是少吃為妙。”

　　常吃夜宵易引發胃癌

　　有專家認為，經常吃夜宵容易引發胃癌，因為胃黏膜的上皮細胞約2到3天會更新一次，這一再生修復的過程是在夜間胃腸道休息時進行的，如果經常在夜間進餐，胃腸道得不到必要的休息，黏膜修復也就無法順利進行。

　　其次，夜間睡眠時，吃的夜宵長時間停滯在胃中，會促進胃液的大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之就容易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，如果食物中含有致癌物質，例如常吃一些油炸、燒烤、煎制、腌制食品，長時間滯留在胃中，就更容易對黏膜造成不良影響，從而引發胃癌。

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