怎麼預防胃癌呢？

　　怎麼預防胃癌呢？由於胃部是人們進食過程當中首先要經過的地方，因此引發胃癌的直接原因是和飲食有直接關系的。如果胃部長期的收到物理、化學、生物學因素的刺激，而食物中的各種致癌物、促癌物斗志導致胃癌發生的原因。因此對於胃癌的預防首先要管好自己的嘴。

　　飲食不宜過鹹健康的胃本身有著十分嚴密、完善的自我保護機制，即胃黏膜屏障。高鹽飲食會使胃黏膜上皮細胞對致癌物，如對亞硝基化合物敏感性增加。高鹽飲食地區胃癌高發，無論在日本還是在我國，均是如此。

　　少吃煙熏食物，不吃霉變食品煙熏食品，特別是鹹魚，不僅含鹽分高，而且還含有大量亞硝基化合物及多環烴類化合物，後者直接致癌，前者則可在低酸或細菌作用下合成致癌的亞硝胺類化合物。霉變食物及糧食，特別是雜色曲霉菌污染，可能是致癌因素之一。

　　戒煙，少喝烈性酒煙草本身含有致癌物，吸煙者比不吸煙者胃癌高發50％，且開始吸煙年齡越低，死亡率越高。飲烈性酒者比不飲酒者胃癌高發2～9倍，這主要與酒精破壞胃黏膜屏障有關。

　　改變不良飲食習慣根據國人大規模流行病學調查，不良飲食習慣，如吃飯過快、三餐進食不規律、喜燙食硬食、暴飲暴食等，都和胃癌有一定關系，應該引起注意。

　　多食新鮮水果、綠色蔬菜水果、蔬菜中富含維生素c及a（β－胡蘿卜素），能阻斷強致癌物的合成，抑制其活化，促進其代謝，並刺激體內抗腫瘤免疫系統，胡蘿卜素的這種作用尤強。維生素e也有抑制致癌物和增強免疫力的作用。所以，可適量服用市售的維生素c、a、e制劑。

　　適當增加蛋、奶、鮮魚、鮮肉和豆制品的攝入量這些食物有一定的胃黏膜保護作用，豆制品還有抑癌作用。

　　提倡食用大蒜和喝綠茶我國有不少研究和調查證實，大蒜可降低胃內亞硝酸鹽和霉菌的含量，並有抑制致癌物的作用。綠茶能阻斷亞硝基化合物的形成。但注意不要過量。

　　充分利用冷凍保鮮方法冰箱進入尋常百姓家以及冷凍食品工業的發展，可使食物保鮮並保留其中有益於防癌的成分。

　　此外，幽門螺桿菌感染與胃癌的關系已被公認，但根除細菌是否可阻斷胃癌的發生尚在觀察中。可喜的是，階斷性成果顯示，根除幽門螺桿菌後，不典型增生、上皮腸化生等癌前病變可得以好轉和遏制。

　　那麼吃哪些食物在補充營養的同時，又能達到抗癌抑癌的目的呢？

　　早在《神農本草經》中就有很多記載，近代的實驗研究更進一步證實，很多食物都具有抗癌作用。

　　甘薯，補中和血，暖胃寬腸。胃中虛寒者可食用。大棗補脾和胃，益氣生津。胃弱少食，飲食無味的腫瘤患者可食之。

　　大蒜行滯消積，解毒健脾。有飲食積滯，水腫脹滿，吐血心痛者可食之。黑米清熱除煩，止渴生津。適用於煩渴、口干、便秘、胃口不佳、輕度浮腫者。

　　玉米調中開胃，益肺寧心。適用於食欲不振，小便不利，水腫並有高脂血症的腫瘤患者。

　　除此之外，日常食物中可以防癌抑癌的還有大豆、土豆、香菇、蘋果等。都是些常見之物，輕松防癌，何樂而不為但若飲食這一關未防好，病從口入了，我們要做的就是怎樣有效的去醫治，西醫多是有創療法，如手術、放化療等對人體的傷害都是較大的。中醫與食療重在全身的調理，無毒副作用，從增強病人自身免疫力的角度去抗擊疾病，尤其是食療，集營養與治療於一體，讓患者在日常飲食中輕松抗癌。辨病施膳的食療方法有很多，但若將飲食與中藥結合起來，調理機體的效果也會更好。如以下兩味良方，僅供參考：

　　黃藥子炖母雞【組成】黃藥子10克，黃母雞1只【制法】先將黃藥子去除雜質、洗淨，曬干或烘干，切成片，裝入紗布袋中，扎緊袋口，備用。再將母雞宰殺，去除毛，去內髒，洗淨後，入沸水鍋中焯透，撈出，用清水沖洗。而後，將母雞與黃藥子藥袋同放入煨炖的沙鍋內，加水足量（以浸沒母雞為度），大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨炖1小時； 待母雞肉熟爛，取出藥袋，濾盡藥渣，加蔥花、姜末，繼續用小火煨炖至雞肉酥爛，加精鹽、味精、五香粉，拌勻，淋入香油即成。

　　【用法】佐餐當菜，吃雞肉，飲湯汁，隨意服食，當日吃完。

　　【功效】軟堅散結，解毒抗癌。通治胃癌、食管癌等消化系統癌症和甲狀腺腫、紅棗紅糖煮南瓜【組成】鮮南瓜500克，紅棗（去核）15～20克，紅糖適量。

　　【制法】南瓜洗淨去皮，切成小方塊，紅棗去核，洗淨，加水煮熟爛，加入紅糖拌勻服食。

　　【用法】佐餐食用，空腹時食用更佳。

　　【功效】健脾益氣，補肺抗癌。主治氣血兩虛型胃癌及癌症術後體虛、大便不暢等症。

　　怎麼預防胃癌呢？希望以上提供的信息對於預防胃癌的常識有所了解，人們也知道病從口入的這個道理，因此人們在生活當中一定要養成良好的生活習慣，這才能起到預防胃癌等疾病的發生。