常吃夜宵容易引發胃癌

　　大部分人都知道快餐食品、油炸食品等食物對人體健康無益甚至有害，除此之外煙酒、腌漬食品、麻辣燙等的長期食用也易引發胃癌的產生。年輕人患胃癌多與不良的飲食習慣有關，比如不吃早餐，饑一頓飽一頓，暴飲暴食，食用不衛生的食物等，對胃部健康是有百害而無一利的。研究調查表示，經常吃夜宵很容易誘發胃癌。

　　日本學者栗田英男教授通過長期的病學研究發現，常吃夜宵易引發胃癌。他們曾對30～40歲年齡組的人的飲食情況進行調查，結果發現在胃癌患者中，晚餐時間無規律者占38.4%。

　　為什麼常吃夜宵容易引發胃癌呢?首先，胃黏膜上皮細胞的壽命很短。約2～3天就要更新再生一次。而這一再生修復過程，一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經常在夜間進餐，胃腸道得不到必要的休息，其黏膜的修復也就不可能順利地進行。其次，夜間睡眠時，吃的夜宵長時間停滯在胃中，可促進胃液的大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之，易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，如果食物中含有致癌物質，例如常吃一些油炸、燒烤、煎制、臘制食品，長時間滯留在胃中，更易對黏膜造成不良影響，進而導致胃癌。

　　另外，專家還指出，除了嗜煙酗酒，另一些不良的習慣也成為了導致年輕人患胃癌的誘因。為趕時間，吃飯狼吞虎咽或食之過飽，經常加重胃腸負擔，還有年輕人嗜食火鍋及“麻辣燙”飲食，這也為胃癌的發生創造了條件。生活無規律：吃飯饑一頓，飽一頓，經常不吃早餐，有時又暴飲暴食，加之經常開夜車，生活無規律，讓胃癌發病有了“良好”的土壤。