三大不良飲食習慣容易患胃癌

　　胃癌在我國的發病率居於各類腫瘤的首位，也是致死率很高的一種疾病。調查發現，胃癌的發病與多種因素有關，除了常見的胃部疾病如慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃部手術後以及胃黏膜不典型增生外，其發病還與不良的飲食習慣密切相關。飲食一日三餐不定時、喜食煙熏食物和太燙食物與胃癌的發病有很大關系。以下小編一一為大家介紹這些不良飲食習慣是怎麼引起胃癌的。

　　1、三餐不定時

　　調查結果顯示，經常三餐不定時的人群發生胃癌的危險性是正常人群的1.3倍，生氣時進食為正常的1.5倍，喜食燙食者為正常人的4.22倍。如果上述因素協同作用，則患胃癌的相對危險性更高。我們知道，胃是一個習慣遵守"時間表"的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便於及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會消化胃黏膜本身，對胃黏膜自身造成損害。饑一頓，飽一頓，經常不吃早餐，時常暴飲暴食，加之開夜車、生活無規律，給胃癌發病埋下了隱患。

　　2、喜食煙熏食物

　　生活中有些人很喜歡吃煙熏的食物，如腌肉、熏魚等。研究發現，這類加工肉類制品中含有大量亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中直接誘發腫瘤，這也是沿海地區胃癌高發，及日本人胃癌發病率高的原因。瑞典科學家發現，每天攝入加工肉類制品的量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%—38%。

　　3、吃得太燙

　　正常情況下，人的消化道黏膜非常嬌嫩，只能耐受50—60℃的高溫，一旦超過這個溫度黏膜就會被燙傷。像剛沏好的茶水，溫度可達80—90℃，很容易燙傷消化道。如果經常吃過燙的食物，黏膜損傷尚未修復又受到燙傷，反復地燙傷、修復，會引起黏膜質的變化，進一步發展變成癌症。

　　專家給大家支招：對於經常不能按時吃飯的人，身邊應常備點蘇打餅干、速溶燕麥等零食來填補肚子的空缺，對抗胃酸分泌，防止發生自身消化。但是要注意的是這個方法只能作為偶爾應對，長期這樣做同樣會對胃造成傷害。另外，平時喜歡吃熏制食物的人，要盡量減少食用頻率，偶爾嘗嘗即可。在熏烤食物時也不宜與火直接接觸，熏烤時間不宜過長，烤糊的部分一點也不要吃，因為這樣的蛋白質已經發生變性，吃了只會增加致癌的幾率。即使在吃燒烤的同時，也要注意多吃富含維生素c的蔬菜和水果，起到對抗致癌物的作用。日常生活要避免過燙或過冷的食物和水，以免對胃部造成損傷刺激。