哪些食物能降低胃癌的發生

　　胃癌是近幾年發病率比較高的一種消化道惡性腫瘤，中老年是該病的高發人群，疾病的發生嚴重脅著患者的生命，所以做好胃癌的預防工作是很關鍵的，那麼在生活中哪些食物可以降低胃癌的發病率呢?下面就請專家為您詳細介紹。　　近年來，我國科學家，在這方面的研究也有了新的進展，我國科研人員從牛奶中提取、分離並純化得到了IM-94，IM-94為一種小分子乳白蛋白，這種小分子蛋白，具有阻斷腫瘤細胞中，特有的脂質成分合成的作用，從而可阻遏癌細胞的生長和發展;另外牛奶脂肪中，富含抗癌物質共轭亞油酸，這種物質能抑制多種癌細胞，還能阻斷致癌物在體內發揮作用，可有效預防胃癌的發生。　　日本學者研究發現，如以不飲牛奶者，發生胃癌的相對危險系數為1.0，經常飲用牛奶者男性為0.29，女性為0.42;每日均飲用牛奶者男性為0.22，女性為0.29，如果飲用牛奶者，並食用肉和黃綠色蔬菜，則患胃癌的相對危險性降至0.2。　　降低胃癌發生率有哪些食物?常飲牛奶，能降低胃癌風險的原因，也得到了解釋，美國科學家通過實驗表明，牛奶中所含的鈣素，能破壞大腸內的致癌物質，使其分解為非致癌物而排出體外，在這一過程中，維生素D也起到重要作用。而每天補充適量的牛奶的人，可保證身體鈣及維生素D的攝入，從而降低胃癌的發病風險。　　以上介紹的是降低胃癌的食物有哪些?專家說在生活中常喝牛奶不僅對健康有益，而且還能起到預防胃癌的發生，真是一舉兩得，另外在生活中大家要避免食用腌制類的食物，長期食用會誘發胃癌的發生。