導致胃癌的飲食因素有哪些

　　胃是我們人體非常重要的消化器官，所以胃癌的發生跟飲食方面有著非常大的關系，胃癌是目前比較常見的一種惡性腫瘤疾病，此病的發生給患者帶了嚴重的危害，如果我們了解誘發胃癌發生的飲食因素，就可以提前預防胃癌的發生。那麼誘發胃癌的飲食因素有哪些?以下給大家做了詳細的介紹：

　　1、常吃干硬食品：由於干硬食品如窩頭、饅頭等，這些食品難以消化(消化食品)，容易加重胃粘膜的損害，也常被黃曲霉毒素污染，黃曲霉毒素為致癌物質。

　　2、常吃大量鹽腌食熏烤食品：如鹹魚、酸菜等。因為食品中含有亞硝酸鹽，進入胃內即可形成亞硝胺，而亞硝胺是強致癌物。另外，食用酸菜、鹹菜等過多也易致癌，其理與上述一樣。因些常吃大量鹽腌食熏烤食品是誘發胃癌的飲食因素之一。

　　3、進食過熱食品：研究發現，誘發胃癌的飲食因素有進食過熱，過熱的食品不僅促進食道癌的發生，而且還可以誘發胃癌。

　　4、食物中缺乏必要的脂肪：脂肪是溶解維生素A的物質，而維生素A則為胃粘膜所必需，攝入脂肪過少則維生素(維生素食品)A缺乏，胃粘膜抵抗力降低，易受致癌物質侵襲而發生細胞癌變。

　　5、食物中缺乏蛋白：蛋白質可幫助受損的細胞的修復，有助於提高機體免疫力，故缺乏蛋白質(蛋白質食品)易致癌變。

　　6、攝入的蔬菜、水果太少：攝入蔬菜、水果(水果食品)太少，也是誘發胃癌的一個重要因素。蔬菜(蔬菜食品)、水果攝入量不足則維生素、礦物質和纖維素(纖維素食品)均不足。特別是維生素C能阻斷細胞癌變過程，攝入的蔬菜、水果太少易致癌變。

　　7、飲酒過度：飲酒過度，促使胃粘膜受酒刺激，抵抗力降低，則易形成癌變。

　　8、飲食不規則：飲食不規則，暴飲暴食，或饑飽無度，則易造成胃粘膜損傷，誘發胃癌。

　　通過上面的介紹，大家應該知道了誘發胃癌發生的飲食因素吧，專家提醒：希望大家能夠關注自己的健康，在日常生活中養成良好的生活習慣，保護好自己的胃，如果因為自己的隨便亂吃，而導致胃癌的發生，以後想吃都不能吃了，這樣就得不償失了。