湯味過鹹可能增加胃癌風險

攝入過多鹽分可導致高血壓、心髒病和中風已成為醫學常識，但健康專家警告說，常喝含過多鹽分的湯可能增加胃癌發病率。

英國天空新聞頻道1月30日援引“世界癌症研究基金會”專家蕾切爾・湯普森的話報道，人們日常使用的速食濃湯中往往含鹽量較高，一碗湯的含鹽量甚至高達一個人一天鹽分標准攝入量的一半。

湯普森說：“購買食品時，應注意查看包裝說明上的鹽分含量。此外，盡量自己在家動手做湯喝，而不是買速食品，以減少癌症患病率。”

英國《每日郵報》報道，健康專家一般建議人們每天攝入不超過6克鹽，但英國人平均攝入量為8.6克。