餐前吃蔬菜預防胃癌

在我們的周圍，人人都知道了胃癌會嚴重影響著生命及健康，對胃癌也有了高度的警惕，希望能夠做到一些預防措施能夠預防胃癌。為此，專家給大家支一招。我們能夠堅持長期在餐前吃些新鮮蔬菜，就可以很好的預防胃癌。下面來聽一下專家的解釋.

在生活中，新鮮蔬菜含有極豐富的硝酸鹽，硝酸鹽進入胃部後會產生一種化合物，這種化合物叫做氧化氮，而氧化氮能殺死胃中的有害細菌，故餐前先吃些蔬菜可對防止胃癌起到一定作用。此外，倘若我們將蔬菜全部與正餐一同進食，這樣會影響消化及營養的吸收。另一方面，空肚吃蔬菜蔬菜的養分會在短時間內達至血液中，有助於補充體力和養分，使人精神煥發。

有效的預防胃癌等癌症最佳的選擇就是選用色彩艷麗的蔬菜最好。因此，在餐前選擇幾樣爽口，而又賞心悅目的蔬菜來吃，可以幫助我們開胃。

如：將切成細絲的心裡美蘿卜、青蘿卜放點醋和糖，或切成塊直接食用。

胡蘿卜去皮生食。番茄拌白糖或空口吃。黃瓜切條生食。

也可將幾樣蔬菜切塊放在一起，有紅有綠，開心開胃。

其實在生活中，有很多東西都是可以預防胃癌的，只要我們進行合理正確的飲食，摒棄那些垃圾食品，我們就可以離胃癌遠遠的，這樣胃癌也沒有機會找上我們。