常吃太燙食物易導致胃癌

一到冬季，由於氣候溫度的原因，飯菜在做好後極容易變涼。於是，我們經常會聽到家人說“快趁熱吃，不然就涼了”，雖然這一飲食直說在我國已傳承很久，但這個說法其實並不正確。其實在吃飯的時候，飯菜只要有一點點溫度就行了，這時的飯菜不會燙口也不會特別的涼，這樣的飯菜才是最適宜吃飯的。經常這樣吃易患胃癌。

專家經過研究表明，在飲食中常吃太燙的食物，會增加胃癌的發病率。中國人胃癌發病率比西方人高，其中一個原因可能與西方人不長期吃熱食物的習慣有關。

據了解，我們的體內食物通道裡面就是一層既薄又軟黏膜上皮層，這一皮層直接同食物接觸，因此最容易受到各種食物的刺激，如果進食過於粗糙、過熱過燙的食物，就會損傷或燙傷食道黏膜上皮，使之發生破損、潰爛、出血等問題，長期受損就容易發生癌變。

此外，我們經常吃太燙的食物，對人體進食其它各部位也會有一定的損害，使人易患胃癌。吃太燙的飯菜食物對口腔也是有害的，造成了我們口腔內的牙龈潰爛和過敏性牙痛；其次，燙食對舌苔有損害，破壞我們的味覺神經，使我們的口味變重。