吃什麼食物會引發致命的癌症

　　至今，癌症的發病率越來越高，並成為嚴重威脅人類健康的一大殺手，一般情況下，癌症的發生跟日常飲食脫不了關系，長期食用保存時間過長或者發霉變質的食物容易誘發癌症，因此一定不要吃發生霉變的食物！

　　1、大米發霉導致癌症

　　如果聞到大米有了霉味兒，趕緊把它們扔掉！因為食物發霉之後，微生物代謝會產生一種毒性非常大的導致癌症物質--黃曲霉毒素，它是一種毒性極強的物質，進入人體以後主要對人的肝髒組織進行破壞。

　　作為人體的排毒器官，肝髒負責將人體的有毒物質分解轉化，當毒素多到肝髒無法分解的時候，就會留在肝髒中，肝髒中堆積太多的有毒物質勢必會傷害肝細胞，時間久了，就會引發癌症。

　　2、蘋果壞了也會引發癌症

　　很多人以為蘋果只有爛掉的部分被霉菌感染了，只要把這部分切掉，剩下的部分還是好的，也可以繼續吃，其實並非如此，一旦食物開始霉變，還沒有完全變質的那部分也已經進入到微生物新陳代謝的過程中，已經產生了大量肉眼看不到的細菌和毒素，這些都能引發癌症。

　　如果我們吃下去，很可能會出現急性中毒，發燒、腹痛、嘔吐、厭食等身體上的不適至少得折磨我們三五天，嚴重的甚至會在幾個月後發生中毒性肝病表現，黃疸、肝髒腫大、肝區疼痛、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，還可能出現心髒擴大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等症狀。

　　所以，在生活中我們一定要注意食物的保鮮，不要食用保存時間過長或者變質的食物，雖然“勤儉”是一種美德，但如果引發癌症帶給我們身體的卻是致命的傷害！

　　3、發霉的堅果也含有導致癌症的黃曲霉毒素

　　即使是偶爾吃到一個有霉變味道的堅果，也要馬上吐掉並認真漱口，因為黃曲霉毒素在人體內是可以蓄積的，時間久了很容易引發癌症，千萬不要嫌麻煩把它吞下去！購買堅果、花生、糧食等的時候，盡量選擇小包裝的，除非家裡有很多人。盡量不要放太久，吃的時候要先聞一聞味道，一旦發現味道不對就馬上扔掉。

　　4、放久了的植物油要加鹽才能驅除導致癌症的物質

　　放久了的植物油可能會產生少量的黃曲霉毒素，因此，不要看著超市特價就買個三五桶囤著，放久了的油不要生吃，可以等油熱後加點兒鹽，因為鹽中的碘化物可以去除黃曲霉毒素的部分毒性，不然時間久了肯定會引發癌症。

　　平時存放糧油和其他食品時必須保持低溫、通風、干燥、避免陽光直射，不要用塑料袋食品。

　　總結：菠菜、西蘭花、卷心菜等青菜中富含葉綠素和葉綠酸。青菜中的葉綠素等物質能有效降低致癌症物質黃曲霉毒素的毒性。在癌症病因中，黃曲霉素致癌已經是眾所周知了，所以千萬不要為了省一點錢而捨不得扔掉發霉或者可能發霉的食物，自己身體的健康最重要。