常見的胃癌食療方法

食療是一種常見的中醫療法，常常用來作為疾病的輔助療法，但是通過食療往往可以收到很好的治療效果。胃癌是一種消化道惡性腫瘤疾病，治療時間一般很長，食療幾乎是胃癌患者康復不可缺少的程序，下面就來介紹幾種常見的胃癌食療方法。

　　(1)韭汁牛乳飲

　　【原料】生韭菜根、葉各5qo克，牛奶100毫升，姜汁50毫升。

　　【制作】生韭菜根、葉搗爛，用紗布包絞汁。牛奶燒開，沖入韭菜汁、姜汁即可。

　　【用法】緩緩咽下，每日頻服。

　　【功效】韭汁香、姜汁辣、牛奶甘潤，食之別有風味。功用為溫中行氣，散瘀逐痰，降逆止嘔止痛。

　　【適應證】l適用於胃痛胃脹，嘔吐，胃有腫塊且堅硬，氣滯血瘀型者。

　　(2)薏菱紫籐湯

　　【原料】菱角、新鮮紫籐、薏苡仁各20克，鮮蜜少許。

　　【制 作】菱角洗淨，剝殼取肉;新鮮紫籐切成片。菱角外殼、紫籐莖片裝入紗布袋內，與薏苡仁、菱肉一起下入水鍋內，先用旺火燒沸，後用文火熬煮成粥，去除布袋後加少許鮮蜜調味。

　　【用法】每日2次食用。

　　【功效】本品特點味甜、質香、適口。功用為健脾滲濕，清熱解毒，消腫。

　　【適應證】用於便秘、胃痛、抗胃腸癌症。

　　(3)慈姑蘆筍羹

　　【原料】山慈姑30克，蘆筍300克，冰糖、味精適量。

　　【制作】將山慈姑外面衣皮刮去，洗淨，瀝干，切成片。蘆筍洗淨切成片，放入鍋內加清水煮熟，撈出瀝干。慈姑片、蘆筍片裝入碗內，加冰糖、味精，上籠蒸20分鐘，熟後取出即可。

　　【用法】每日1次食用。

　　【功效】本膳味鮮清香，微甜清爽。功用為清熱解毒和胃、軟堅、散結、消痰。

　　【適應證】用於胸脅、胃脘脹痛，食欲不振，吞咽困難，呃逆，具有熱象的胃癌。

　　(4)黃芪猴頭雞片

　　【原 料】雞片250克，雞蛋1個，黃芪30克，猴頭菌150克，小白菜心100克，姜、蔥、香油、黃酒、精鹽、白糖、味精、水澱粉各適量。

　　【制作】猴頭菌沖入開水，發好後洗淨，擠干水，切成厚約3毫米的薄片泡入水中。小白菜心洗淨切段。姜適量洗淨切片。雞片用雞蛋、精鹽、水澱粉上薄漿。黃芪洗淨，裝入紗布袋內，用中火熬煎汁液。燒熱鍋放生油，油至三成熱時，把雞片放入，至其變色，立即把猴頭菌片、小白菜心段放入，攪和均勻，即可倒出瀝去油待用。再煸蔥姜出香味，放熟油、黃酒、精鹽、白糖、味精等及鮮湯、黃芪汁液燒沸後用水澱粉勾芡，然後把雞片等倒入翻拌均勻，淋上香油即可。

　　【用法】每周2～3次食用。

　　【功效】本品色淡，味鮮香，雞肉柔嫩爽滑，具南國風味。功用為補氣益血，消腫利尿健脾胃。

　　【適應證】用於氣虛、血虛、脾胃虛弱、食少、人體消瘦、神倦乏力、氣血兩虧型。

　　(5)十全大補湯

　　【原 料】黨參、黃芪、肉桂、熟地、炒白術、炒川芎、當歸、酒白芍、茯苓、炙甘草各30克，豬肉、豬肚各1 000克，墨魚150克，生姜100克，豬皮、雜骨及雞鴨爪、雞鴨翅各適量。

　　【制 作】 以上藥物用紗布袋松裝扎口，墨魚發透去淨骨筋膜，豬肉、豬肚、雜骨、豬皮等分別洗淨，其中棒子骨打碎，生姜洗淨拍破。把上面備好的藥物和食物同時放入鍋中，加清水適量，武火加熱至沸，撇淨浮沫，文火上炖2小時，將肉、墨魚、雞、鴨爪翅撈起，晾涼切成合適的片、絲、塊分別盛放，逐一裝碗中，再注入藥湯。十全大補湯也可采用藥食分制法。

　　【用法】每日2～3次飲湯。

　　【功效】此湯由《和劑局方》十全大補湯加味而成。治氣血虧損而又偏於虛寒之證，療效確實。現又加入豬肉、墨魚、雞鴨爪翅等炖湯，其滋養補益作用為之加強，有較好的溫補氣血之功。

　　【適應證】適用於氣血不足，久病體虛，面色萎黃等偏於虛寒之證。

　　(6)茯苓包子

　　【原料】茯苓10克，香油、紹酒、醬油各1d毫升，面粉1000克，鮮豬肉500克，生姜、食鹽各15克，胡椒粉5克，大蔥25克，骨頭湯250毫升。

　　【制作】將茯苓去淨皮，用水潤透，蒸欺切片，用煎煮法取汁，每次分別加水約400毫升，加熱煮提3次，每次煮提1小時，3次藥汁合並濾淨，再濃縮成500毫升，待用。面粉加入發面300克左右，加溫熱茯苓水500毫升，和成面團發酵。將豬肉剁成蓉，倒入盆內加醬油、姜末、食鹽、香油、紹酒、蔥花、胡椒、骨頭湯等，攪拌成餡。待面團發成後，加鹼水適量和勻，按常規加餡做成包子。將包好的生坯擺人蒸籠內，沸水上用武火蒸15分鐘即成。

　　【用法】每日食用1～2次。

　　【功效】此與一般食用包子的不同處，就在於加入了茯苓，有健脾寧心，利水滲濕之效。

　　【適應證】脾虛濕盛而見腹脹、食少、便溏、小便不利或心悸失眠的患者，常食有益。

　　以上介紹了胃癌的常見食療方法，希望能幫到欲通過食療緩解胃癌症狀的朋友。預防胃癌需要大家平時多注意飲食問題，多吃富含維生素a b e 的食物，少吸煙酗酒，經常運動。祝胃癌朋友早日康復。