胃癌患者有哪些飲食禁忌？

　　胃癌患者有哪些飲食禁忌?我國胃癌的發病率和死亡率均較高，目前其發病率正呈現逐漸上升的趨勢，隨著人們生活水平的不斷提高，人群年齡逐步的呈現老齡化現象，以前人們常說的老年病也開始瞄准了低年齡段人群。胃癌在青年人中的發病率也逐漸升高，青年人患胃癌與飲食有很大的關系。要降低胃癌的發病率我們必須在日常生活中多加注意，了解更多胃癌的飲食禁忌，才能讓自己遠離胃癌的困擾。那麼胃癌患者在飲食方面有哪些禁忌呢?

　　胃癌的飲食禁忌之一：飲食不宜過鹹。正常情況下，胃本身有著一套十分嚴密、完善的自我保護機制，即胃黏膜屏障。而高鹽飲食會使胃黏膜上皮細胞對致癌物，如對亞硝基化合物敏感性增加。高鹽飲食地區胃癌高發，無論在日本還是在我國，均是如此。因此，胃癌患者的飲食禁忌之一就是要不要吃過鹹的食物。

　　胃癌的飲食禁忌之二：少吃或不吃煙熏、霉變食物。煙熏食物含有較高的亞硝酸鹽，是致癌的物質。霉變的食物含有霉菌，也很容易致癌。因此，這些食物都要少吃，特別是鹹魚，不僅含鹽分高，而且還含有大量亞硝基化合物及多環烴類化合物，後者可直接致癌，前者則可在低酸或細菌作用下合成致癌的亞硝胺類化合物。霉變食物及糧食，特別是雜色曲霉菌污染，可能是致癌因素之一。

　　胃癌的飲食禁忌之三：戒煙酒。煙草本身含有致癌物，研究顯示，吸煙者比不吸煙者胃癌高發50%，且開始吸煙年齡越低，死亡率越高。飲烈性酒者比不飲酒者胃癌高發2～9倍，這主要與酒精破壞胃黏膜屏障有關。世界衛生組織預言，如果人們都不再吸煙，5年之後，世界上的癌症將減少1/3;其次，不酗酒。煙和酒是極酸的酸性物質，長期吸煙喝酒的人，極易導致酸性體質，讓人患胃癌的幾率會大大提高。

　　胃癌的飲食禁忌之四：不良的飲食習慣。根據國人大規模流行病學調查，不良飲食習慣，如吃飯過快、三餐進食不規律、喜燙食硬食、暴飲暴食等，都和胃癌有一定關系，應該引起注意。

　　溫馨提醒：我們要養成良好的生活習慣，尤其是注意飲食衛生。飲食上要少吃過鹹、煙熏、霉變的食物，同時要注意禁忌煙酒，改變不良的飲食習慣。在日常生活中，不要經常晚睡，三餐進食時間要固定，不暴飲暴食，少吃辛辣刺激、過燙過硬的食物，可以讓我們遠離胃癌的困擾。