慢性胃病病人不宜只喝稀飯

有些人認為，慢性胃病病人喝稀飯，有利於胃病康復。醫學研究證明，長期喝稀飯對慢性胃病病人是不利的。

喝稀飯不需要咀嚼。咀嚼的作用一方面是把食物嚼碎，另一方面是促使唾液分泌及調拌食物，以利於食物的消化吸收。吃饅頭、燒餅、米飯、魚塊、雞蛋、瘦肉等食物，必須經過充分咀嚼，唾液分泌多，唾液中的澱粉酶可把澱粉分解為麥芽糖，以利於身體吸收利用。同時，唾液還可以中和胃酸，以減少對胃黏膜的刺激，減輕胃痛、泛酸、腹脹等症狀，或促使潰瘍愈合。只喝稀飯，不吃干飯，會把唾液和胃液稀釋，不利於食物的消化。此外，長期只喝稀飯，不吃干飯、蔬菜、水果和雞、魚、肉、蛋等食物，營養成分不全面，也影響疾病康復，不利於身體健康。

此外還要注意慢性胃炎病人常有食欲不振、胃脘脹滿、胃中嘈雜、胃部隱痛等症狀。啤酒能幫助消化，開胃消食，刺激食欲，於是有的人就以為啤酒可以治療慢性胃炎，讓慢性胃炎病人經常喝啤酒。這是不對的。

因為啤酒中含有某種特殊成分，它能減少或阻止胃黏膜合成前列腺素E。前列腺素Ｅ有保護胃黏膜、防止胃酸損傷的作用。

喝了啤酒之後，胃黏膜合成前列腺減少，從而使胃酸損傷胃黏膜，久而久之，可誘發慢性胃炎，或使慢性胃炎病情加重、胃脘疼痛加劇、脹滿更甚，或兼有惡心嘔吐等多種不適感覺。