現代人的常見飲食誤區

過去，人們生活水平比較低，可能一年都吃不到肉，而且營養也跟不上，所以很多人身體素質比較差。

而現在生活水平提高了，很多人可以隨心所欲地選揮自己喜歡吃的食物，大魚大肉每餐不斷，各種保健品、營養品更是經常享用。接道理講：這樣的生活水平，人們應該比原來健康。但令人不解的是，很多人並沒有因此就便康長壽，反而身體素質一天比一天差，身體的各種病症更是不斷，高血壓、高血脂、糖尿病、胃炎、肝炎等等，嚴重地影響著人們正常的工作和生活。

那麼究竟為什麼現在生活水平提高了，飲食營養也增加了，身體素質反而沒有因此而得到改善呢，為什麼越來越多的疾病開始威脅我們的健康呢？其實，這主要是由於很多的現代人走進了飲食誤區所致。

現在有些人認為只有吃魚和肉才有營養，保健食品、營養品和補品，多於日常食品。其實這些認識都是不全面的，甚至是錯誤的。只有不合理的膳食，沒有不好的食物，色、肉、豆腐、饅頭和青菜各有其營養優勢，關鍵是各種食物要合理搭配，也就是醫學上所說酌平衡膳食。所謂平衡膳食是指所吃的食物種類、數量、質量以及各種食物的搭配能滿足人體的需要。我國營養專家結合國民膳食的實際，提出幾點要求：食物多樣，谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；常吃奶類、豆制品；經常吃適量色、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；食星與體力活動要平衡，保持適宜體重；吃清淡少鹽的膳食；限量飲酒；吃清潔衛生、不變質的食物。