幽門桿菌導致胃潰瘍發生的機理

　　研究結果顯示根除HP後可減輕胃病

　　研究顯示：根除HP感染後，可使患者胃慢性炎症明顯減輕，胃潰瘍發病明顯減少。

　　研究得到如下結果，胃癌高發人群HP感染率為54%;HP引發的慢性炎症，在胃窦和胃體部程度大致相同，而黏膜萎縮和腸化生，胃窦部明顯比胃體嚴重。研究發現，HP根除1年後，治療組患者胃痛等症狀均明顯好轉。根除5年後，各種檢查證實，治療組患者胃內炎症病理改變及活動度減輕，潰瘍發生很少，尤其是胃窦部的腸化生程度沒見到有任何的進展，這意味著炎症基本停止了向前演變的腳步。而對照組患者不僅炎症加劇，而且腸化生的發生率大大增加了。

　　致病菌導致胃潰瘍發生的機理

　　很久以來醫學專家一直懷疑一種常見的細菌就是導致胃潰瘍發生的主要病因，研究人員本周日宣布的研究結果將能夠解釋細菌為什麼會具有這種作用。研究人員在對小鼠進行研究後發現，幽門螺旋桿菌能夠分泌一種蛋白質，這種蛋白質能夠與胃粘膜細胞表面的某種物質相結合。一旦兩者結合在一起，在胃粘膜表面用於防止胃粘膜與酸和其它有害物質的接觸的組織層被破壞，從而使胃粘膜的保護作用遭到破壞。一旦出現這種情況，胃酸、膽汁和其他一些毒性物質就能夠自由的與胃粘膜相接觸，對胃粘膜構成損傷，從而導致潰瘍病發生。

　　慢性胃炎患者怎樣進行飲食調理有利於胃的保健?

　　得了慢性胃炎飲食調理非常重要，如能加以注意，可以防止病情發展，並可加速胃炎的痊愈。

　　(1)加強營養：胃炎患者由於病情的反應，食欲會時好時壞，使營養得不到保證。因此，患者的伙食不但要營養豐富，而且要多樣化，以促進食欲，食物應以優質蛋白為主，如魚、蝦、雞蛋、鴿蛋、瘦肉、禽肉(雞、鴨、肉鴿等)，尤其注意補充豆類(豆腐、豆芽、豆漿等)食品和奶制品牛奶、羊奶);在蔬菜方面，以易消化、少渣為宜，如紅蘿卜、菠菜、包菜、菜花、土豆、山藥、番茄、黃瓜、冬瓜、茄子等;干菜宜食黑木耳、香菇、黃花菜、海帶、猴頭菌、白木耳等;水果宜食香蕉、蘋果、桃子、杏、橄榄、石榴、荔枝、草莓等;干果宜食核桃、花生、葵花子、桂圓、葡萄干、松子等;糧食類宜多吃糯米、小米、黑豆、綠豆、芝麻、燕麥等。

　　(2)多吃軟食：胃炎患者的胃粘膜發炎，有的發生糜爛，所以，進食宜軟，多吃粥類和蛋羹。避免食用過燙、過粗、過硬過膩飲食和冰涼冷飲等，盡量減少對胃粘膜的刺激。除粥之外，葷食也宜軟，肉類要煮爛，喝肉湯，應把上面漂的脂肪去掉。胃酸過多時，可飲牛奶或豆漿和蔬菜鹹湯及吃烤饅頭片，不宜食用辛酸食物及甜食、紅薯、玉米面粥、濃肉湯等。伴有腹脹者，要避免食用產氣食物，如豆類、紅薯、芋頭等。若有缺鐵性貧血，可多食豬肝、豬血、大棗、桂圓，並增加豐富含維生素C的新鮮蔬菜。平時還應增加抗胃炎食物的攝入，如猴頭菇，能保護胃粘膜，促進炎症消退和糜爛面愈合，有利於增強胃粘膜屏障。患有萎縮性胃炎者，可多食含鋅食物，如海帶、紫菜、牛肉、羊肝、牡蛎、蘋果等。胃炎患者還應注意少食多餐、細嚼慢咽，不要過勞，保證睡眠充足，生活規律。能夠注意上述問題，就能夠達到使疾病好轉並且痊愈的目的。

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