腸胃保健 飲食宜清淡

很多人認為進餐“鹹中有昧”，意思是說飯菜只有鹹一點吃起來味道才好，如果大清淡就沒有滋味了，吃起來也是味同嚼蠟，難受得很。

這種說法聽起來似乎有點道理，但是實際上，飯菜過鹹對身體的健康是非常不利的。食鹽是人體細胞液、血液滲透壓的調劑品，也是人體生命活動的重要營養元素之一，當人體缺鹽後就會出現食欲不振、惡心、血壓降低、肌肉痙攣等症狀，所以食鹽對我們很重要。

但是如果長期高濃度地食用食鹽，也會引發身體的疾病，比如誘發心腦血留疾病、胃炎、消化性潰瘍等。這主要是因為食鹽的滲透壓高，對胃黏膜會造成直接的傷害，使胃黏膜發生廣泛性彌謾性沖血、水腫、糜爛、潰瘍、甚至壞死等一系列病症；而且高鹽飲食還會使胃酸減少，抑制前列腺素的合成，而合成減少，就會使胃動膜受到各種各種細菌的攻擊而發生病變，從而引起胃炎、消化性潰瘍，甚至誘發胃癌。

所以建議朋友們，平時應該改變“鹹則鮮”的不良飲食習慣，逐漸養成多吃請談食物的飲食習慣。“鹽淡水好如參湯，鹽濃湯害似砒霜”，這句話不是沒有道理的。