急性胃炎的飲食注意事項

 　　急性腸胃炎臨床表現多為腹瀉，惡心，腹痛和嘔吐等，往往是由於不衛生的食品或冷熱對腸胃的刺激等，導致急性腸胃炎的發生。此外，變質食品裡的寄生蟲和不清潔的水也可能引起腸道感染。那麼得了急性胃炎該注意哪些飲食呢?

　　1.急性期患者常有嘔吐、腹瀉等症狀，失水較多因此需補充液體，可供給鮮果汁、藕粉、 米湯、蛋湯等流質食物，酌情多飲開水、淡鹽水。嚴重嘔吐腹瀉，宜飲糖鹽水，補充水分和鈉鹽。若因嘔吐失水， 以及電解質紊亂時，應靜脈注射葡萄糖鹽水等溶液。

　　2.為避免胃腸道發酵、脹氣，急性期應忌食牛肉等易產氣食物，並盡量減少蔗糖的攝入。 應注意飲食衛生，忌食高脂肪的油煎，炸及熏，臘的魚肉，含纖維素較多的蔬菜、水果，刺激性強的飲料、食物和 調味品等。

　　3.急性發作時，用清流質飲食，如米湯、淡茶水、杏仁茶、去皮紅棗湯、藕粉、薄面湯、 清湯等。以鹹食為主，盡量少用產氣及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。

　　4.腹痛劇烈時，應禁食水，禁用生冷、刺激食品，如辣椒、醋、花椒、蔥姜蒜等，也不要 用興奮性食品如濃茶、咖啡、可可等，烹調時，以清淡為主，少用油脂或其它調料。