鹽吃多了也會患胃潰瘍

　　5月21日召開的美國微生物學會議上公布的一項新研究成果顯示，食用過多的鹽可能會引發潰瘍。先前已有研究表明，鹽是增加心髒病發作風險的罪魁禍首，此外，它還會滋生多數引起胃潰瘍的細菌。

　　研究發現，從輕微的灼熱感到吐血，這些胃病大約有五分之四是由幽門螺旋桿菌引起的，幽門螺旋桿菌通過誘使胃產生過多的酸而引發潰瘍。研究人員認為，吃鹽過量，會引起細菌的基因突變，使其變得更強大。

　　研究人員稱，過多攝入食鹽除了增加心髒病發作的可能性之外，也可能導致中風、胃潰瘍、骨質疏松症和腎病。醫生們表示，如果人人都能堅持每天6克的建議標准，那麼每年就能挽救35000人的生命。