胃潰瘍可以吃辣椒嗎

　   胃潰瘍作為一種常見的疾病，人們對其關注較多。但長期以來，許多朋友對胃潰瘍患者的日常飲食的認識仍然存在不少誤區，只憑經驗之談自行設立飲食方案，這樣是不可取的，甚至可能影響康復。對於腸胃不好的人來說，聽到最多的一句告誡就是：胃潰瘍千萬不要吃辣！小編也這麼聽說過，那麼，究竟吃辣和胃潰瘍到底有哪些關聯呢？一起來看看吧。

　　1、辣椒渾身是寶

　　據了解，辣椒不僅是一種蔬菜和調味品，更是一劑營養豐富的良藥。它本身除含辣椒素外，每百克辣椒含蛋白質1克、糖類5克、維生素C105毫克，為各種蔬菜之冠，胡蘿卜素1.65克，它同時還含有脂肪、鐵、磷等礦物質。

　　2、辣椒該和胃潰瘍絕交嗎？

　　近年來，國內外有關專家對辣椒進行研究時驚奇地發現，辣椒既有致癌作用，也有抗癌效應，胃病患者也不必象一些人想象的那樣，須忌食辣椒。

　　其實，辣椒會增加胃粘膜的血流量，並會刺激胃粘膜合成和釋放前列腺素，能有效阻止有害物質對胃粘膜的損傷，對胃有保護作用。

　　印度一位叫庫瑪的醫學博士，為了進一步弄清辣椒是否損害胃及十二指腸黏膜作了一次調查。他讓50例十二指腸潰瘍的病人住院接受觀察，將他們分成兩組，每組25人。第一組病人吃醫院普通飲食，沒有辣椒，每頓飯後一小時、三小時各服15毫升的氫氧化鋁凝膠；第二組病人吃同樣的飲食和藥物，另外，每日三餐加服紅辣椒粉1克，連續四周。每周所有病人都檢查一次，治療結束時做胃鏡檢查。觀察結果表明：吃辣椒組與不吃辣椒組，每周症狀緩解沒有差別；經四周治療後做胃鏡檢查，潰瘍愈合率相同，未發現辣椒對胃和十二指腸黏膜有損害。所以潰瘍病中、後期可以根據自己喜好來適當食用辣椒、咖喱、大蒜等辛辣食物，只是注意不要過量，若太多地攝入肯定會對潰瘍病變部位產生較大的刺激，不利於粘膜的修復。

　　3、吃辣椒應當適可而止

　　美國有關專家研究後指出，辣椒中所含的辣椒素既可致癌又可抗癌，關鍵是由攝入量的多少而定。因為，大量的辣椒能引起血壓升高和出汗，並會導致神經系統的紊亂和消化道潰瘍。他們曾到印度、韓國等酷愛辣椒的地方進行過調查結果表明，這些地區的人因多食辣椒而引發大量的結腸癌。但這些地方小量服食辣椒的居民，肝癌的發生率遠較不食辣椒地區的人群為低，說明了小量辣椒素能起到一定的抗癌怍用。

　　我國一些專家也對湖南、四川等省進行調查，發現這些普遍喜吃辣椒的地方，胃潰瘍的發病率卻遠低於其他省區。他們進一步研究發現，辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，能增加胃粘膜的血流量，有利於促進胃粘膜的再生，以維持胃腸上皮細胞的完整性，從而發揮防治胄潰瘍病的作用。

　　因此，日常生活中喜好食辣的胃病患者，也不必因有顧忌而戒食辣椒，關鍵還是要適度地食辣椒，還有一定的健胃保胃作用。但是，如果處於胃潰瘍活動期、出血期，則要暫停吃辣椒，以免增加胃粘膜的血流量，加重病情。

　　食辣椒應當適可而止，不要嗜辣如命，要學會節制、適量。