卷心菜有沒有養胃的作用

　　中醫師介紹，包心菜富含多種維生素和氨基酸，對提高細胞免疫功能有作用，腫瘤患者、年老體弱者及多數慢性胃病患者可以經常食用。

　　卷心菜是十字花科植物甘藍的莖葉，又稱包心菜、洋白菜、圓白菜。中醫認為，包心菜有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用，曾被提取做成藥品用於防治胃病，卷心菜中的微量元素钼對清除致癌物也有效果。

　　專家同時提醒，卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與牛肚、蘿卜絲炖熟可治食欲不振、呃逆嗳氣等症，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。需要注意的是，由於其利濕通便，故小便頻數、大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。

　　健康小知識：各種研究表明，卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進身體健康的功效。在每100克卷心菜中，含有41毫克的維生素C以及200毫克的鉀，鉀對防治高血壓很有益處。卷心菜中還含有較多的維生素K，有助於防止血液凝固，增強骨質。此外卷心菜中含有維生素U是它的一大特點。維生素U具有保護黏膜細胞的作用，據說對胃火及胃潰瘍的預防與治療有較好的效果。