保胃菜有哪些？

　　香港《明報》報道，胃由於沒有肌肉、脂肪等物質在外圍包裹，氣溫低時容易受“涼”，產生痙攣收縮，引致胃痛、嘔吐、消化不良等症狀。而一些看似普通的蔬果都有養胃之效。

　　南瓜———排毒護胃

　　盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱。

　　南瓜所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

　　胡蘿卜———增強抵抗力

　　胡蘿卜性味甘平。豐富的胡蘿卜素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起炖最合適，味道也更好。

　　甘藍———天然“胃菜”

　　甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以椰菜搾汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍愈合的作用。

　　菠菜———補血利便

　　菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。

　　菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

　　紅薯———養胃去積

　　紅薯性平，味甘，補脾益氣。

　　天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。不過，紅薯內澱粉含量很高，吃完後會轉為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。