麻辣燙會致胃癌？

　　23歲，本是一個美好的年齡，可是麗麗（化名）卻每天都要和胃癌做斗爭。麗麗在患病之前，和許多年輕人一樣，三餐不太規律，喜歡在街頭吃麻辣燙、火鍋、砂鍋等。如今，她一直在糾結，自己的胃癌是不是因為平時麻辣燙吃得太多了。東南大學附屬中大醫院消化科主任醫師陸楓林表示，兩者沒有必然聯系，但是，目前已經有證據顯示，辣椒、加工肉類、煙熏食品都會增加胃癌風險。 通訊員 崔玉艷 現代快報記者 安瑩

　　姑娘查出晚期胃癌

　　麗麗23歲，在一家公司做行政工作。最近一個多月，她總是胃疼，到中大醫院胃鏡檢查後，竟然被確診為“胃癌晚期”。東南大學附屬中大醫院消化科主任醫師陸楓林表示，由於麗麗就診不及時，錯過了手術治療的最佳時機。

　　在為麗麗治療的過程中，陸楓林也了解了她的飲食習慣，和許多年輕人一樣，麗麗一日三餐不及時，常常晚上下班後就跑到樓下吃一碗麻辣燙，如果再晚一點，她會約上幾個好友吃頓火鍋。

　　那麼，經常吃麻辣燙，一定會得胃癌嗎？陸楓林表示，麻辣燙只是誘因，吃麻辣燙和胃癌無必然聯系。但麻辣燙又辣又鹹，經常吃會破壞胃腸道正常功能，損傷胃黏膜，導致胃炎、胃潰瘍。長時間、無節制地吃麻辣燙，會增加患胃癌的風險。

　　“目前已經有證據顯示，辣椒、加工肉類、煙熏食品、燒烤的肉類是胃癌的病因，亞硝酸鹽以及燒烤食品中的苯可能會有致癌作用。”陸楓林說。