常吃大蒜可以降低胃癌的發生率

　　近年來患有胃癌的患者有所增多，所以我們必須從源頭上面就要進行預防而胃癌是可以提前進行預防的。大蒜是一種非常好的食物，但是很多人卻因為不喜歡大蒜散發這種味道，而不喜歡吃。其實，大蒜具有能夠預防癌症的功能，下面給大家詳細的介紹下。

　　近日，《印度時報》又撰文介紹，據美國科學家研究發現，大蒜還是防癌的大功臣。這一成果刊登在了一期的《分析生物化學》雜志上。
　　該項研究的領導者，美國俄亥俄州大學癌症中心的厄爾-哈裡森教授介紹說：“我們通過尿檢發現，吃大蒜的實驗組，體內癌細胞大大減少。而且大蒜吃得越多，人體內潛在的致癌物質含量就越少。”
　　其實，大蒜防癌的功效早已被中國專家關注。北京大學臨床腫瘤學院、北京市腫瘤防治研究所也曾發表過研究報告稱，大蒜對胃癌有很好的預防作用。中國中醫科學院養生學專家楊力教授認為，平時多吃些獨頭蒜，可以很好地起到預防癌症，尤其是消化道腫瘤的作用。
　　可見常吃大蒜確實能夠起到預防胃癌的功能，但是有一點大家需要注意，大蒜最好是生吃。因為大蒜中的蒜氨酸越到高溫會被破壞，而蒜氨酸就是大蒜中主要的預防癌症的物質。當然，要想預防胃癌也不能僅僅通過吃大蒜，一定要養成一個良好的飲食習慣。