胃癌術後飲食要注意什麼？

　　胃癌術後患者采用合理的飲食非常重要，因為胃癌患者的手術包括全胃或大部胃切除，術後患者的胃腸道的消化功能必然會受到影響，從而引起食欲不振、腹脹腹痛等症狀。有些胃癌患者術後還要配合放療和化療治療，這些治療會造成患者的免疫系統嚴重損害，降低患者的身體機能，勢必也會影響患者的食欲。因此，胃癌術後掌握正確的飲食方法，提高胃癌患者的免疫力非常重要。

　　胃癌患者術後飲食應注意以下幾大問題：

　　1.細嚼慢咽，促進消化

　　胃癌術後胃的功能減退，此時牙齒的咀嚼功能扮演著更重要的角色，在咀嚼食物時要細嚼慢咽，尤其是對於較粗糙不易消化的食物，更應細嚼慢咽;如要進食湯類或飲料，應注意干稀分開，並盡量在餐前或餐後30分鐘進湯類，以預防食物過快排出影響消化吸收;胃癌患者術後進食時可采取半臥位，進餐後側臥位休息以延長食物的排空時間，使其完全消化吸收。

　　2.有選擇地補充營養素

　　首先，胃癌術後患者宜少吃糖。糖攝入過多易引起高滲性傾倒綜合征(胃切除術後引起的進餐後的不適症狀)。因此，胃癌術後患者的飲食應適當控制糖類，糖類供能應占總熱量的50%～60%，避免攝入甜食，應以澱粉類食物為主。

　　其次，胃癌術後患者的飲食宜補充高蛋白飲食。胃癌患者術後宜選擇易消化、必需氨基酸種類齊全的食物，如雞蛋、魚、蝦、瘦肉、豆制品等食物，蛋白質供能占總能量的15%～20%，或按每千克體重1.0～2.0克的標准給予(如一個體重70千克的人，每天可攝入蛋白質70～140克)。

　　3.提高維生素和礦物質的獲取量

　　胃癌術後患者的飲食宜適當選用動物肝髒、新鮮蔬菜等，以此提高各種維生素、礦物質的獲取量。需要注意的是，胃癌手術後，患者易發生缺鐵性貧血，在日常飲食中可適當食用瘦肉、魚、蝦、動物血、動物肝、蛋黃、豆制品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質與鐵質的食品，防止貧血。

　　另外，胃癌術後患者須禁止飲酒、吸煙，避免進食高鈉鹽及腌制食物，如母豬肉、辛辣刺激食物，過硬，過冷、過酸、過熱的食物，以及油煎炸的食物等。

　　總之，胃癌術後患者的飲食應該供給充足的營養，保證患者日常需要，同時避免對胃部有刺激性的食物，以提高機體抗病能力，促進身體早日康復。