胃部喜歡的8種蔬菜

1.藕味甘，無毒，生則性寒，具有消瘀清熱、生津解渴、止血健胃、益氣醒酒的功用，適用於熱病引起的咯血、吐血、衄血及產後出血等症；熟則性溫，具有開胃消食、健脾止瀉、養血生肌的功用，適用於久咳、久痢、久瀉、瘡潰不收等症。

2.馬鈴薯性平，味甘、辛，無毒，具有和中調胃、健脾益氣、消炎、解藥毒等功用，適用於胃及十二指腸潰瘍、消化不良、食欲不振、習慣性便秘、神疲乏力、筋骨損傷、腮腺炎、關節疼痛、慢性胃痛、皮膚濕疹等病症。現代醫學研究表明，馬鈴薯中所含的膳食纖維有促進胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內的代謝，可治療習慣性便秘和預防血膽固醇增高。

3.番茄性平，味甘酸，具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒的功效，適用於萎縮性胃炎、高血壓、眼底出血、熱性病發熱、口干渴、食欲不振等症。現代研究表明，番茄中的煙酸既可保護人體皮膚健康，又能促進胃液正常分泌和紅細胞生成。番茄中的纖維素可促進胃腸蠕動和促進膽固醇由消化道排出體外，因而具有降低血膽固醇和通便的作用。

4.辣椒性熱，味辛，具有溫中、散寒、開胃、消食的功效，適用於寒滯腹痛、嘔吐、瀉痢、凍瘡、疥癬等症。以往強調，胃潰瘍患者不宜吃辣椒，但現代研究表明，少量的辣椒除能增加胃粘膜血流量外，還能刺激胃粘膜合成和釋放前列腺素，保護胃粘膜細胞。對胃潰瘍患者來說，吃辣椒只能以略有辣味為宜，吃多了會對胃有損傷。而且一般宜在胃潰瘍未發作時吃較好，正在發作期不宜吃辣椒，以免刺激胃粘膜。

5.南瓜性溫，味甘，無毒，具有補中益氣、利水解毒、殺蟲等功效，適用於脾胃虛弱、少食、腹脹等症。現代醫學研究表明，南瓜中的果膠，可保護胃腸道粘膜免受粗糙食物的較強刺激，促進潰瘍的愈合。果膠還能粘結或消除體肉細菌毒性和其它有害物質，如金屬中的鉛、汞、镉及放射性元素等。南瓜粉治療糖尿病，取得了可喜的療效。

6.香菇性平，味甘，無毒，具有益氣補虛、健脾胃、托痘疹等功效，適用於食欲不振、久病體虛、氣短乏力、吐瀉乏力、小便頻數、痘疹不出、高血壓、動脈硬化、糖尿病、佝偻病、高脂血症、便秘、貧血、腫瘤等。

7.猴頭菇性平，味甘，具有健補脾胃、補虛散寒的功效，適用於神經衰弱、消化不良、胃潰瘍和癌症等。現代研究表明，猴頭菇能增強胃粘膜屏障機能，有促進潰瘍愈合、提高免疫功能、改善症狀、緩解疼痛等作用。因此對慢性萎縮性胃炎、慢性淺表性胃炎、胃窦炎等均有明顯的治療作用，對胃痛、胃脹、嗳氣泛酸、大便隱血、食欲不振等症有良好的緩解作用。

8.卷心菜性平，味甘，無毒，具有利五髒、調六腑、填腦髓的功效，適用於消化道潰瘍、動脈硬化、膽石症、便秘等症。

現代醫學認為，卷心菜是中性的，適合胃酸過多的患者使用。卷心菜中含糖量低，幾乎不含澱粉，因此，糖尿病患者、過重、過胖的人和患動脈粥樣硬化的人均可以食用。