告別辛辣食物遠離胃癌

　　不管是夏天還是冬天，酸菜魚，麻辣火鍋永遠是女人的最愛，如果再加上十幾瓶啤酒，這樣的生活，快樂似神仙。尤其是現在的白領一族，平時經常加班熬夜，再加上無辣不歡，這種飲食習慣很容易患上胃癌。

　　長期加班愛吃夜宵

　　李女士今年39歲，平時最喜酸辣重口味，經常叫上朋友晚上出去吃烤肉、熏魚。“我可以說無辣不歡，要是沒有合口味的菜，老干媽也要搞幾口。因為工作壓力大，長期加班熬夜，下班後都會去吃夜宵，每周至少兩三次。跟朋友出去聚餐，次次都要點酸菜魚和麻辣火鍋。”李女士表示，她心情苦悶的時候，甚至一次性喝十幾瓶啤酒來解悶。

　　李女士的這些回答讓醫生大吃一驚。專家表示，胃癌發病正呈年輕化趨勢，像李女士這樣的不良飲食習慣和工作壓力大，正是胃癌發病年輕化的主要原因。

　　他解釋，年輕人喜歡熬夜，有吃夜宵的習慣。而香氣誘人的熏烤食物，含有苯並芘等致癌物，常食易患食道癌和胃癌。酸菜魚等腌菜中，含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是強致癌物質。

　　常吃腌制、燒烤食物易患癌

　　專家表示，現在人們的生活條件好了，但許多不良的飲食習慣仍難改變，口味較重的人都愛吃腌制食品和煙熏油炸食物。偶爾食用問題不大，但天天吃就容易增加患癌風險。

　　此外，長期生活在壓抑的環境中，精神高度緊張更易發生急性胃粘膜病變或者消化性潰瘍。有胃病遺傳史，生活不規律，以及服用某些止痛藥、感冒藥(如阿司匹林)等也會增加患潰瘍病的風險。“胃癌很難在早期發現，有些年輕人即便出現胃痛、嘔吐等症狀，也會認為只是胃病而已，通常自行買些胃藥吃，而不去醫院就診。這樣一來，等症狀嚴重去醫院就診時，就易釀成大病。”專家說。

　　專家建議：經常熬夜加班，暴飲暴食，很有可能得胃癌，大家一定要注意健康飲食，多吃蔬菜和水果，一旦發現身體不適，嘔吐或食欲不振等症狀，要立即就醫，不能自行亂服用藥物，勞逸結合，保持健康心態。