老年胃病患者的飲食禁忌

老年人，尤其是老年胃病的病人，由於他們的消化系統退化，胃腸功能減弱，故應在飲食方面更要注意，才能達到強身健體、益壽延年的目的。

宜少忌多：應少吃多餐，忌暴飲暴食。飲食過多會使胃腸發生急性擴張，引起胃腸消化吸收功能紊亂，國外最近的研究也表明，少吃多餐是防止肥胖症的好方法。

宜素忌葷：新鮮蔬菜富含人體必需的多種維生素、無機鹽等。葷腥食物不宜多吃，以免膽固醇吸收過多，導致冠心病、高血壓等症的發生。

宜軟忌硬：人到老年，牙齒松動，消化功能低下，食物應切碎煮爛，蔬菜宜用嫩葉，忌進食過干、過硬和油炸、油膩食物。

宜淡忌鹹：老年人不可吃過鹹食物，以免引起水腫和腎髒負擔，也不利於預防高血壓和中風等病症。

加重心髒、宜茶忌煙：適當喝茶能增強血管柔韌性、彈性和滲透性，有利於預防高血壓、高脂血症，喝茶尚有振作精神、消除疲勞、改善循環系統機能等作用，但不宜喝濃茶。而吸煙可導致許多癌症，尚可引起咽喉、支氣管等器官慢性病變，故應力戒。

宜廣忌偏：老年人飲食應多樣化，合理搭配食物，有利於營養素的相互補充。注意吃些含鐵與鈣的食物，因鐵是合成血紅蛋白的主要成分；缺鈣易發生骨骼缺鈣和骨質疏松。

宜熱忌寒：老人體多陰虛，飲食宜熱，可暖胃養身，尤其在寒冷的冬天，更要注意不能吃寒涼的東西或沒有熱透的食物。

宜鮮忌陳：老年人抵抗力低，消化腺分泌機能減退，胃腸蠕動減弱，如果食品不新鮮，易造成消化、吸收不良或使病從口入。