春節護胃之養胃的飲食指導方針

　　中醫認為，春季屬“木”，相對應於人體則屬“肝”。春季的“木”應欣欣向榮，如肝氣不舒，郁而不達，氣機不暢，不通則“痛”，可發生胃痛諸症。春天是胃病——包括胃、十二指腸潰瘍、肝硬化等疾病伴消化道出血的高發季節。胃是人體重要的消化器官，也是人體比較脆弱的器官之一，幾乎人人都得過或輕或重的胃病。胃有病，人的食欲就不好，食欲不好，人的身體就不可能健康。所以人們要好好愛護自己的胃。

　　有胃病的人在這個季節一定要格外注意，預防胃病的發作。

　　春節護胃之養胃五原則

　　原則一：保持心情愉快、樂觀，避免抑郁、焦慮、生氣等情緒及心理狀態。《內經》裡“怒則肝氣乘矣，悲則肺氣乘矣，恐則脾氣乘矣，憂則心氣乘矣”、“怒則氣逆，甚則嘔血及飧洩”等，講的就是因情志失調而發病。

　　原則二：戒煙酒，忌食生冷肥甘及粗糙、過硬、酸、辛辣等刺激性食物，避免暴飲暴食或饑飽失調、飲食不規律等不良習慣。

　　原則三：慎用對胃有刺激的藥物，如激素、阿斯匹林、保泰松、一些抗凝藥等。過於苦寒的藥物如龍膽草、苦參、黃連等，要慎用。

　　原則四：勞逸結合，適當鍛煉身體，增強體質。

　　原則五：食療，經常用薏苡仁、山藥、大棗、茯苓、芡實等煮粥飲，可以健脾補氣、強身健體。

　　春節護胃之養胃的4點建議

　　一、不吃夜宵

　　很多人都喜歡吃夜宵，以為這樣可以在夜間為人體補充營養。其實，這是一個錯誤的做法。夜晚，人體的大部分組織器官都進入了“休整”狀態，包括胃。如果人此時吃東西，會使胃被迫緊張地工作，重新分泌出大量的胃液來消化食物。由於此時大腦已經處於“休息”狀態，所以這時胃液的分泌是處於失控的狀態，這會造成胃液分泌過多。而過多的胃液會腐蝕胃黏膜，使胃黏膜發生糜爛、潰瘍。因此，人們應盡量避免晚上吃東西。那些喜歡吃夜宵的人可以把每天的三頓飯變成四五頓來吃，且晚飯可以吃得稍微晚一些。這樣既可以避免夜間吃東西，又不會有饑餓感。

　　二、吃飯時應保持輕松的情緒

　　人在吃飯時的A不良情緒可以導致其體內的植物神經發生紊亂。而植物神經紊亂又會造成胃酸和胃蛋白酶的分泌過多，使胃黏膜受到腐蝕、胃血管收縮無力、胃動力降低等，同時可導致食物在胃內的停留過久，造成胃疲勞。因此，人們在吃飯時可說些愉快的話題或聽聽音樂等，以使自己在進餐時有良好的心情。

　　三、飯後注意休息

　　人們常說：“飯後百步走，活到九十九”。如果這句話的意思是：吃完飯後人們就馬上出走。那麼，這種觀點是錯誤的。飯後，食物集中在胃裡，此時的胃部需要大量的消化液和血液來消化食物。因此，人們在飯後即使只是散散步，也會使血液遍布全身各處，造成胃部的血液供應相對減少，使食物得不到充分的消化和吸收。因此，人們在飯後應靜坐休息半小時左右，然後再進行其他活動，這樣食物才能得到充分的消化和吸收。

　　四、做好胃部保暖

　　胃的外面沒有較厚的肌肉和脂肪，是人體受保護最少的器官之一。所以胃很容易受到外界氣溫變化的影響。當胃受到冷空氣的刺激後，胃酸的分泌量就會增加，會引起胃腸的痙攣性收縮，從而會導致患者出現胃痛、消化不良、嘔吐、腹瀉等症狀。所以人們在天冷的時候一定要做好胃部的保暖工作。

　　春節護胃之養胃戒除4大飲食習慣

　　“民以食為天”吃是每個人永恆的人生追求。在物欲橫流的今天，形形色色的吃文化更是充斥著人們對“吃”的追逐。然而，在我們大呼“吃”之過瘾的同時，又可否知道，有些“吃”竟不知不覺就傷害到了你的胃!

　　1、“剩”飯

　　許多人為避免浪費，把剩飯加熱後再吃。但研究發現，剩飯重新加熱後再吃則難以消化，時間長了還可能引起胃病。因為米飯的主要成分是澱粉，澱粉在加熱到60。C以上時會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程稱為“糊化”。人體內的消化酶比較容易將這種糊化的澱粉分子水解。而糊化的澱粉冷卻後，會產生“老化”現象，人體對這種老化澱粉的水解和消化能力都大大降低。所以，長期食用這種重新加熱的剩飯，容易發生消化不良甚至導致胃病。

　　2、加工肉

　　瑞典科學家表示，食用過多加工的肉類食品，例如鹹肉、香腸、熏肉，會增加患胃癌的風險。

　　他們通過對15項研究結果進行評估後發現，每天加工肉類制品的攝入量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%~38%。

　　因為加工肉類制品通常經過腌制、煙熏、或者加入了硝酸鹽，以此來延長它們的保質期，而這恰恰導致了胃癌發病率的增加。

　　3、快餐食品

　　快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時候就被吞到了胃內，胃蠕動而使得食物與胃粘膜接觸時，較硬的食物就會直接對胃粘膜造成損害。如果胃粘膜不能及時修復，便會導致炎症、潰瘍等形成，而對於胃病患者，則會加重病情。

　　4、解酒的綠茶

　　一般人總以為喝酒後再喝些綠茶能夠解酒，事實上綠茶和酒一起飲用會傷身，染上胃炎還算輕的，嚴重的還有可能患上胃潰瘍!因為綠茶的咖啡因含量比較高，與酒溫和，兩者相互作用會刺激胃粘膜，不僅不能達到解酒的目的，反而會引發各種胃病，曾經有病人就是因為酒後總喝綠茶“醒酒”，患上了胃潰瘍等慢性病。

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