胃病患者的食療粥

1.椒面生姜粥

【原料】川椒3克～5克，生姜3片，白面粉100克。

【制法】將曬干的川椒研為細粉狀，與白面粉混和均勻，逐漸調入水中煮粥，待粥開沸後再加入生姜片，稍煮即成。

【功效】溫中止痛，止嘔。適用於寒虛嘔吐。

【用法】日服1劑，分數次食用。

2.豬肚粥

【原料】豬肚1個。

【制法】將豬肚剁成肉醬，加入澱粉及調料做成肉丸子，放入砂鍋裡炖熟。每次取肉丸子1個，連湯一同拌入粳米粥裡食用。

【功效】補虛損，健脾胃。適用於胃、十二指腸潰瘍等。

【用法】冬至後服用，可經常食用。

3.香菇牛肉粥

【原料】香菇100克，牛肉100克，粳米100克，蔥末10克，生姜末5克，精鹽5克，味精2克。

【制法】將牛肉煮熟切成薄片，與洗淨的香菇、粳米一同入鍋，加水煮粥，半熟時調入蔥、姜、鹽、味精等，繼續煮至粥成。

【功效】和胃調中，理氣止痛。適用於慢性胃炎，胃痛，反胃等症。粥本身質粘而易消化，粳米本身也具有較好的健脾胃、補中氣的功效，與其它健胃食物和天然藥物相配，既可保護胃粘膜不受損傷，同時也可以使胃的功能恢復正常。

【用法】日服1劑，佐餐食用。