冬季切勿暴飲暴食引發胃病

冬天，胃裡總感覺空空的，嘴巴總是動個不停，零食一刻不停的往嘴裡送，但切忌不可暴飲暴食，搞壞了腸胃。胃是人體重要的消化器官，一旦出了問題便影響到食物的消化。因此，冬季進食保護好胃十分重要。

宋代養生學者陳直主張“養飲食、養胃氣”，他在《壽親老新書》中謂：“飲食進由谷氣充，谷氣充則氣血盛，氣血盛則筋力強”，說明冬季進補必須注意合理飲食，不可傷胃。

1、 飲食要有規律

每日要按時進食，進食時要保持心情舒暢，少吃刺激性食物，使胃黏膜的保養和代謝作用正常，從而提高消化能力。

2、 飲食要粗細結合

飲食過細、過精，久而久之會使胃部變得嬌嫩，從而削弱消化能力。更不要偏嗜某類食物，多呼五谷雜糧、蔬菜水果，攝取多方面的營養對身體有好處。

3、 飲食要冷熱適度

飲食過冷易損脾胃之陽氣，產生腹瀉;飲食過熱易耗脾胃之陰，出現干渴、便秘。同時要細嚼慢咽，以利胃酸與食物得到充分的中和及消化吸收。

4、 講究烹調方法和衛生

傳統的煎、炒、炸等烹調方法往往使食物呈燥熱之性，食之過久過量會耗津傷液，不利胃的消化吸收。至於火候掌握的得當，使食物燒焦變糊，不僅使營養成分損失，而且易生毒素，損害胃黏膜，所以不可不慎。

因此，冬季進補宜采用蒸、煮、炖、燴等烹調方法，使食物細軟熟透，易於消化才不會導致胃病的發生。