肝氣犯胃型的食療

患有肝氣犯胃這類胃病的患者經常感到胃院脹滿，皖痛連脅，並且伴有暖氣症狀，一旦情緒抑郁則病症加重，大便不暢，舌苔薄白，脈弦。此類病痛的治療需要食用一些硫肝理氣、和胃實痛的食品，主要的食物包括：

山蒜粥。取粳米50克，山蒜5克，將山蒜洗淨後與粳米一起放入沙鑰內，加入適量的清水煮熟即可食用，每日2次，早晚空腹時吃。

青陳皮粉。取盲桶皮100克，陳皮100克，將其洗淨、曬干後一起研成粉末，混勻後裝瓶，然後每次用溫水服用5克，每日2—3次。

砂仁藕粉。取砂仁2克，木香1克及適量的白糖和藕粉，在制作的時候首先要將砂仁和木香在沙鍋內炒干並研成面後，與藕粉和白糖一起放入碗中，沖入沸騰的開水即可，每日服用2次，可以緩解疼痛。

橘子煎。取新鮮橘子1個，蜂蜜適量，然後將橘子洗淨，並用開水稍泡一下以去酸味，然後放入保溫杯，加入蜂蜜，沖入開水，悶數分鐘即可飲用。

佛手代代花茶。佛手15克，代代花5克，將佛手用清水洗淨、切碎後烘干備用，然後將兩者一同放入保溫杯內，用沸水沖泡，悶10分鐘左右後即可飲用。

另外鲫魚莼菜湯也不錯，取紉魚500克，莼菜400克，紹酒2湯匙及適量的精鹽和味精，然後將莼菜洗淨切碎，將鲫魚去除鱗和內髒後清洗干淨，並將鲫魚放入鍋內煎成金黃色，加入紹酒，持出香後，加清湯和稿鹽，然後沸騰後煮15分鐘，下莼菜，再煮沸10分鐘，放入昧精即可出鍋食用，色香美觀，治療病症的效果也不錯。