甘藍養生護胃效果好 3款養生食譜推薦

現在很多人都懂得飲食養生的道理，在日常飲食上也有注意做一些調整，以利於身體健康。專家介紹，甘藍就是一種很好的蔬菜，含有大量的纖維素，對胃腸功能不好的人來說，養生效果是很好的。

甘藍養生護胃效果好 3款養生食譜推薦

專家介紹，甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

甘藍還能幫助乳房發育，對減肥也很有益處。專家稱，每100克甘藍只含有25卡路裡的熱量，並且所含的糖分也很低。因此甘藍能夠穩定血糖水平，吃了這種蔬菜後也就不怎麼感到饑餓，從而達到飲食減肥的目的。

養生食譜之：甘藍菜餃

原料：面粉500克，水250克。甘藍2顆，粉條，蝦皮。

配料：鹽，雞精，海鮮醬油，蚝油，十三香，高湯，蔥姜蒜沫，香油，植物油。

做法：1、將面粉與水揉成面團放在一旁醒面。2、先將甘藍切丁撒上少許鹽腌一會，擠到多余的水分。放入所有的原料扮均。3、將醒好的面粉取出揉勻下劑，將小劑按扁用擀面仗向四周擀開。包入餡料，收口封好。4、放入蒸鍋內大火開鍋後在蒸8-10分鐘便好了。

養生食譜之：酸辣甘藍菜

原料：卷心菜500克，紅蘿卜1/2條，小黃瓜2條，紅辣椒2個，嫩姜1塊，大蒜3粒，花椒粒1大匙

配料：A：鹽3大匙，B：橄榄油3小匙，C：香油1大匙，糖、醋各6大匙、鹽少許。

做法：1、卷心菜撒成片狀：紅蘿卜切細絲；小黃瓜切斜片；紅辣椒切斜片；嫩姜切絲；大蒜拍碎。2、將卷心菜、紅蘿卜、小黃瓜加A料腌1小時後洗淨鹽分，再將水分擠干放深盆內，加入大蒜、辣椒和姜絲。3、鍋燒熱，加橄檻油爆香花椒粒後撈起，再將橄榄油、C料加入2中，約1-2小時後即可食用。

養生食譜之：拌紫甘藍

原料：甘藍500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、鹽、蒜各少許。

做法：1、切絲，最好加入點綠色尖椒絲。2、投涼，就是扔到涼水裡洗洗。3、調汁，在小碗裡加入醋，辣油，香油，鹽，蒜。4、拌，這就簡單了，把調好的汁均勻的撒進切好的菜絲上，然後拌勻。